つららラディッシュ（大根）と豚肉のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つららラディッシュを根と葉に分け、根は半分の斜め切りにして、葉はざく切りにする。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐしておく。

3. 3

   フライパンにごま油の半量(大さじ1/2)と生姜を入れて中火にかけ、つららラディッシュの根を炒める。あまり動かさないようにし、両面焼き色を付けるように炒めたら皿に一度取り出す。

4. 4

   そのままのフライパンに残りのごま油を入れて中火にかけ、豚肉を焼く。

5. 5

   肉に火が通ったらフライパンの端に寄せ、空いたところに卵を回し入れて、半熟になったら根と葉、（A）を加えてさっと炒め合わせる。