紫からし菜の漬物~管理栄養士の保存食 レシピ・作り方

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冷蔵で4~5日保存可能な、紫からし菜の漬物の作り方をご紹介します。

材料(2人分)

紫からし菜
1束
小さじ1/2
昆布
1枚
唐辛子
少々

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作り方

  1. 1
    紫からし菜を洗い、よく拭いてから、塩をふってもみこみます
  2. 2
    保存袋に①と昆布、唐辛子をいれて、重石をして1日経ったら完成です

おいしくなるコツ

紫からし菜の漬物はご飯のお供にぴったりです。細かく刻んでおむすびに入れると、彩りもよく栄養もとれておすすめです。

きっかけ

楽天ファームから届いた紫からしを、サラダの他に美味しく使い切る調理として考えました。

公開日:2022/04/12

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