今週末もシナモンロールを☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱の器に牛乳とバターを入れて、レンジ1000wで1分加熱してバターを溶かし、牛乳を温める。（冬の場合のみ）

2. 2

   ◎の材料をすべてボールに入れる。①の温かい牛乳＆バターを入れ、ぬるま湯も入れたら、手で混ぜる。

3. 3

   ②がまとまってきたら、こねてたたんで、たたきつけて、またこねてと、10分間続ける。

4. 4

   きれいに丸くして、ボールに入れ、ラップをきっちりする。１次発酵のため、温かいところに30分放置する。冬場で室温が低いときは、熱湯の入った鍋の上にボールを置いておく。

5. 5

   生地が2倍くらいに膨らんだら、シートの上に取り出して平らに伸ばし、はけで水を塗り、シナモンシュガーを振る。クルクルット巻いて、10等分する。
   今回の写真では４等分しています。

6. 6

   クッキングシートを敷いた鉄板に、⑤の切った面を上にして、くっつけて並べる。予熱無しのオーブンで230℃23分焼いたら出来上がり。