焼き芋風スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモを、オーブンで
   ２０分焼きます。

2. 2

   焼き上がったら、縦半分に
   切ります。

3. 3

   皮の縁５mm位残して
   スプーンで中身をくりぬき、
   ケースを作ります。
   皮を破らないように注意します。

4. 4

   さつまいもを泡だて器でつぶすように混ぜ、かたまりがなくなったら、バター、グラニュー糖、
   卵黄、牛乳の順に加えて、
   そのつど泡だて器でよく混ぜる。

5. 5

   さつま芋のケースにつぶした
   さつま芋をスプーンで詰めます。
   こんもりと盛り上げる感じに
   詰めると、出来あがりガ綺麗です。

6. 6

   オーブンの天板に、サツマイモを並べて、詰めたさつま芋の表面に、つや出し用の卵を溶いて刷毛で二度塗りし
   焼き色が付くまで焼きます。
   オーブンの機種によって焼き加減が異なります。

7. 7

   加熱後、熱いうちに
   表面にはちみつをぬります。