レンジで簡単失敗知らず☆濃厚とろりチョコプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルにココアと砂糖を入れてまず混ぜて、そこに分量の牛乳30ccを加えて良く練る。
   
   ※これ重要！

2. 2

   残りの牛乳120ccを加えて混ぜ、さらに生クリームも加えて混ぜる。

3. 3

   【ここから手早く、手順④80度の湯も用意を開始】
   
   レンジで50〜60度くらいに温め、取り出したら混ぜる。(ラップ無し)

4. 4

   80度くらいのお湯●の中にゼラチン●を振り入れ、よく混ぜて溶かす。
   
   ※私はレンジでお水を温めて80度にしました。

5. 5

   ③のココア液を再度混ぜ、ゼラチンを加えて手早く混ぜて、低い位置から容器にそっと手早く流し入れる。
   
   ※泡立ち防止のため

6. 6

   ※丁寧に作るなら、スプーンで泡を取り除く。
   
   泡を掬ったり、スプーンの背を押し当てて泡を潰す。

7. 7

   蓋やラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
   
   約3時間冷蔵！

8. 8

   とろーりとした食感で最高！