キウイとセロリのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キウイは1cm幅の輪切りに切り、4等分します。

2. 2

   セロリは、筋を取り除き、すりおろします。

3. 3

   てんさい糖の準備をします。
   
   ※今回は、キウイとセロリの重さが456g、てんさい糖は重さの20%なので、91g準備しました。

4. 4

   ボウルに1のキウイ、2のセロリ、3のてんさい糖、レモン汁を入れ、混ぜ合わせます。

5. 5

   フライパンに4を流し入れ、ゴムベラなどでキウイをつぶしながら、中火で15分程度、とろみがつくまで煮詰めます。
   
   ※焦がさないように注意しながら、かき混ぜます。

6. 6

   とろみがついたら、消毒した清潔な瓶にジャムを流し入れ、出来上がりです。