材料（４個人分）
- 強力粉
- ３００ｇ
- 砂糖
- ２０ｇ
- 塩
- ５ｇ
- シナモンパウダー
- ７ｇ
- ココナッツ
- ７ｇ
- 水
- １６５ｍｌ
- ドライイースト
- ３ｇ
作り方
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- 1
- 材料をすべてニーダーに入れて２０分こねる。
ＨＢだと一次発酵前に取り出す。
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- 2
- 生地を４等分に丸め濡れ布巾をかけて10分休ませる。
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- 3
- 細長く伸ばしてベーグルを成型する。
４０度１０分発酵する。
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- 4
- オーブンを１９０度に余熱する。
大きめの鍋に沸騰直前にお湯を沸かす。
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- 5
- ベーグルを片面４０秒ずつゆでる。
ゆでたらすぐにオーブンへ♪
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- 6
- １９０度中段１５分焼いて完成です◎
おいしくなるコツ
今回はココナッツをはじめから混ぜてこねました☆ニーダーだと全体にほどよく混ざってくれます◎
きっかけ
シナモンたっぷり入れたベーグルが食べたくて♪
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むちむち食べ応えのあるベーグルです☆