ベーグルチョコミント レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコチップ以外の材料をニーダーにいれて２０分こねる。
   ＨＢだと一次発酵前にとりだし、ミックスコールでチョコチップを投入する。

2. 2

   チョコチップをいれて全体に混ざるまでニーダーでこねる。

3. 3

   生地を４等分に丸め、濡れ布巾をかけて１０分やすませる。

4. 4

   チョコチップがなるべく外側に露出しないように細長くのばし、ベーグルを成型する。

5. 5

   ４０度１０分発酵する。

6. 6

   大きめの鍋にお湯を沸騰直前までわかす。
   オーブンを１９０度に余熱する。

7. 7

   ベーグルを片面４０秒ずつゆでる。

8. 8

   １９０度オーブン中段で１５分焼いて完成です。