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ベーグルチョコミント レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4個人分

  • 強力粉

    300g

  • 砂糖

    20g

  • 5g

  • ドライイースト

    3g

  • 170ml

  • 乾燥ペパーミント(ハーブ)

    大匙1(2g)

  • チョコチップ

    30gくらい

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ベーグルチョコミント
  • 100円以下

ペパーミントのさわやかな生地に甘いチョコチップを混ぜ込みました☆
チョコミント好きさんに食べてもらいたい1品です♪

作り方

  • 1

    チョコチップ以外の材料をニーダーにいれて20分こねる。
    HBだと一次発酵前にとりだし、ミックスコールでチョコチップを投入する。

  • 2

    チョコチップをいれて全体に混ざるまでニーダーでこねる。

  • 3

    生地を4等分に丸め、濡れ布巾をかけて10分やすませる。

  • 4

    チョコチップがなるべく外側に露出しないように細長くのばし、ベーグルを成型する。

  • 5

    40度10分発酵する。

  • 6

    大きめの鍋にお湯を沸騰直前までわかす。
    オーブンを190度に余熱する。

  • 7

    ベーグルを片面40秒ずつゆでる。

  • 8

    190度オーブン中段で15分焼いて完成です。

きっかけ

大好きなチョコミント味のベーグルが食べたくて♪♪

おいしくなるコツ

ペパーミントは「多い?!」と思うかもですが、まざるとちょうどいいので躊躇せず入れてください(笑)

レシピID: 1310002256

公開日:2011.10.21

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関連情報

料理名
チョコミントベーグル
料理用途
普段の料理 贈り物

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