ベーグル☆ブルーベリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブルーベリー以外の材料をニーダーに入れる。２～３分したらブルーベリーもいれ、１５分こねる（ＨＢだと一次発酵前にとりだす。生地つくりスタート後２～３分でブルーベリー投入）

2. 2

   すこし粒がのこるくらいのきれいな紫色の生地ができあがります。

3. 3

   生地を４等分にまるめ、濡れ布巾をかぶせて１０分休ませる。

4. 4

   細長くのばしベーグルを成型する。４０度１０分発酵する。

5. 5

   大きめの鍋に沸騰直前にお湯をわかす。オーブンを１９０度に余熱開始する。

6. 6

   ベーグルを片面３０秒ずつゆでる。１９０度中段オーブン１５分焼く。

7. 7

   完成です。