材料（４個人分）
- 強力粉
- ３００ｇ
- 砂糖
- ２０ｇ
- 塩
- ５ｇ
- ドライイースト
- ３ｇ
- 青海苔
- ３ｇ
- 水
- １６５ｍｌ
作り方
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- 1
- すべての材料をニーダーにセットし、２０分こねる（ＨＢだと一次発酵直前にとりだす。）
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- 2
- ４等分にしてまるめ、濡れ布巾をかぶせて１０分休ませる。
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- 3
- 細長くのばし、ベーグルを成型する。４０度１０分発酵する。
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- 4
- 大きめの鍋にお湯を沸騰直前に沸かす。オーブンを１９０度に余熱開始する。
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- 5
- ベーグルを片面３０秒ずつゆで、１９０度オーブン中段１５分焼く。
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- 6
- 完成です。
おいしくなるコツ
青海苔は多くいれても美味しいです。５ｇくらい入れると香りが強く出ます。
きっかけ
簡単に作りたい時は具の巻き込みなしで作ります☆
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