糖質オフでも超濃厚、抹茶アイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごを卵黄、卵白に分け、
   卵白をミキサーに入れて回す。
   砂糖(ラカント)を数回に分けて、卵白ミキサーに入れてゆるいメレンゲとも言えないくらいにする。

2. 2

   卵黄を入れ軽く回し、生クリームを入れて、追加で回し、最後にふるいにかけながら抹茶を入れて軽く回す。
   熱を持つと風味が落ちるので、混ざっらすぐ止める。

3. 3

   ミキサーの容器のまま冷凍庫に入れ、
   30分ごとにミキサーを回す。
   完全に固まったら完成
   
   完全に固まる前に容器を移し替えた方が扱いやすいです

4. 4

   ちょっとお高いですが、抹茶は製菓用とかでなく、お濃茶や、お抹茶用のいいものを使った方が美味しくなります。

5. 5

   カロリー　　451㌍
   たんぱく質　9.6g
   脂質　44.0g
   炭水化物　22.5g
   糖質　3.2g
   食物繊維　2.3g
   塩分　0.31g