ほろ苦甘くて美味しい♥キャラメルソース レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
えびちり君
ほろ苦さが甘みを引き締めて大人の味に。ケーキやトースト、ホットミルクなどにもとても美味しくてやみつきです!
みんながつくった数 2

材料(ひと瓶位人分)

生クリーム(ひと肌に温める)
180cc
砂糖
180g
90cc

作り方

  1. 1
    鍋に砂糖と水を入れ、木べらで簡単に混ぜキャメル色になるまで煮詰めます
    【強火】
  2. 2
    まだ混ぜ続けます
    【強火】
  3. 3
    この色になったら火を止め、生クリームを少しずつ数度に分けて入れ混ぜ続けます
  4. 4
  5. 5
    出来上がりはこんな感じです
    粗熱が取れてから、保存容器に移し替えて冷蔵庫で保存してください
    3か月くらい持つみたいです
  6. 6
    アボカドディップのトーストにかけてみました(写真手前)
    これもなかなかいけます!
  7. 7
    水切りヨーグルトのキャラメルソースがけレシピ:1290027217

おいしくなるコツ

*生クリームを加えるときは、必ず火はとめて少量ずつ数度に分けてそしてよくかき混ぜることですかね *冷えて液状とクリーム状になっても、上下を混ぜることによってまた柔らかなソースになります 【必ず清潔なスプーンなどでね】

きっかけ

生クリームの使い道を考えて レシピ名:キャラメルクリームからキャラメルソースに変更しました 3/1 クリームよりも液状だったので(その分多用途できると思いますよ) 生クリームは動物性をおすすめ

公開日:2019/01/15

関連情報

カテゴリ
キャラメルクリームその他○○で作れる(材料)
関連キーワード
キャラメルソース キャラメルクリーム 生クリーム ほろ苦甘い
料理名
キャラメルソース

このレシピを作ったユーザ

えびちり君 調理師免許あり、けど飲食店での経験なし。気に入った野菜類をちょこっとだけど自家栽培で育ててみたりと、料理大好きで我流の健康志向派です。

つくったよレポート( 1 件)

2019/03/26 19:37
カラメルを火にかけすぎて少し黒くなりましたが、ほろ苦くて美味しいキャラメルソースが出来ました。ありがとうございました。
harimama
レポありがとうございます。色々使えて重宝していますよ。是非お試し下さい。

おすすめの特集

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする