ホットケーキミックスでスイートポテトパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮をむき、一口大に切って10分くらい水にさらしたら、水を切ってふんわりラップをしてレンジ600Wで7分加熱する。

2. 2

   ①に無塩バターを加え、フォークで潰す。（いもの形が少し残るくらいでも大丈夫です）

3. 3

   ☆の材料を②に入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ合わせる。

4. 4

   オーブンシートを敷いた型に入れ、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
   （焼く前に生地の真ん中に1本線を入れておくと焼き上がりがキレイです）

5. 5

   ティファールの卵焼き器（13cm×19cm）を型にして焼いています。
   パウンド型なら2台分くらいだと思います。