よもぎベーグルのあんこサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よもぎをすり鉢でつぶす。
   ★にヨモギを入れ、ぬるま湯を入れて混ぜる。

2. 2

   色が均一になるまでこねたら15分ベンチタイムをとる。

3. 3

   4等分し、細長く延ばす。
   くるくる巻いて筒状にする。

4. 4

   端を留めてドーナツ状に成型する。
   30分発酵させる。

5. 5

   水を沸騰させ、砂糖を入れる。
   ４を片面1分ゆでる。

6. 6

   200℃のオーブンで10分焼く。
   半分にカットしてあんこを挟む。