【できるだし】切り干し大根のサラダ レシピ・作り方

食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
１人分の野菜量90ｇ、食塩相当量0.5ｇ
みんながつくった数 2件

材料（１人分）

切り干し大根（乾燥）
10ｇ
きゅうり
1/3本
玉ねぎ
1/8個
ハム
1枚
A：マヨネーズ
小さじ2/3
A：すりごま（白）
小さじ1
A：酢
小さじ1
A：砂糖
小さじ1/4
A：できるだし　野菜だし<赤>（顆粒）
小さじ１/2

作り方

  1. 1
    戻した切り干し大根をざく切りにして茹で、水気を切る。ハムときゅうりはせん切り、玉ねぎは薄切りにしさっと湯通しして冷ましておく。
  2. 2
    ①を混ぜ合わせておいたAで調味する。
    ◎Aを混ぜ合わせるときに「できるだし」を１/2量にし、残りは器に盛ってから振りかけてもよい。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

◎切り干し大根は戻すと4倍になります。 ◎「できるだし」を使わない場合には、こしょう少々を加えてください。

きっかけ

野菜たっぷり、食物繊維が多い副菜です。

公開日：2024/07/30
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