【だし活10周年企画】かぼちゃのプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布に豆乳を加える。

2. 2

   かぼちゃは適当な大きさに切り、皮をむく。皮以外の部分を耐熱ボウルに入れラップをかけ、６００Wの電子レンジで４分加熱し柔らかくする。

3. 3

   水にゼラチンを入れてふやかす。昆布だしが出た豆乳にラップをかけて６００Wの電子レンジで９０秒加熱する。

4. 4

   ボウルから昆布を取り出し、砂糖、ふやかしたゼラチンを入れ、６００Wの電子レンジで１分加熱する。

5. 5

   ミキサーに、かぼちゃ、加熱した豆乳を入れ、攪拌する。

6. 6

   耐熱カップに取り分け粗熱をとり、冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。

7. 7

   お好みでメープルシロップをかけ、パンプキンシードやクコの実を飾って完成！