人参スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮をむき、うすい輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターを入れて中火にかけ、人参、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

3. 3

   ②にごはん、固形ブイヨン、水を加え、鍋に蓋をして煮立ったら火を少し弱めて15分ほど煮る。

4. 4

   ③をミキサーにかけてなめらかにして鍋に戻す。

5. 5

   ④に牛乳を加え、沸騰直前に火を止める。塩、こしょうで味を調え、器に注いでパセリをふりかける。