ズッキーニまるごとグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニを縦に半分に切り、真ん中をスプーンでくり抜く。器になる方のズッキーニの全体にオリーブオイルを塗っておく。くり抜いたものは具になるので、ざっくり刻んでおく。

2. 2

   パプリカと玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは５ｍｍ幅に切る。

3. 3

   フライパンに炒める用のオリーブオイルを入れて、①のくり抜いて刻んだズッキーニとパプリカ、玉ねぎ、ベーコンを炒める。火が通ったらスライスチーズを入れて溶かしながら絡める。

4. 4

   器になるズッキーニを何も入れない状態で、２分ほどオーブントースターで焼く。焼けたら③をズッキーニのくり抜いた部分に詰め、再びオーブントースターで焼き色がつくまで３分ほど焼く。