オイルを細くたらしながら混ぜるのがコツ。トロッとして、サラダに絡まりやすくなります。 バルサミコを多めにしたら、好みの味になりました。ニンニクも多めの方がおいしい。私はいつも２かけ入れます。
とにかくバルサミコ酢が好き。レストランで食べたドレッシングがとても美味しかったので、まねて作ってみました。バジルやアルグラ（ロケット）サラダとの相性が抜群です。
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