甘くておいしいにんじんサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはピーラーで薄くスライスする。ボールに入れて少量の塩と水を加えて混ぜ、しんなりするまでおいておく。

2. 2

   干柿は細く切る。堅いものは熱湯につけて戻す。柔らかいものはそのままでもよい。

3. 3

   ドレッシングの材料を混ぜる。グレープシードオイルは少しずつ加え、乳化させる。

4. 4

   1のにんじんの水気を切り、3のドレッシングと合わせ、２も加える。皿に盛り付ける。