和風マスタードドレッシングdeカラフル千切りサラダ レシピ・作り方

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asami0418
野菜は冷蔵庫にあるものなんでもOKです。ドレッシングはサラダだけでなく、冷やし中華や冷製パスタのタレとしても使えるよ。
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材料（４人分）

■和風マスタードドレッシング
しょうゆ、酢、水
各大さじ３
砂糖、油
各大さじ１
粒マスタード
小さじ１強
大根
５センチ分
にんじん
３センチ分
きゅうり
１本
卵
１個
油あげ
１枚
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1
    野菜は全て千切りにして、水を張ったボールにさらし、ざるにあげて冷蔵庫で冷やしておく。
    ■和風マスタードドレッシングの材料を全て混ぜておく。
  2. 2
    トッピング作り
    フライパンで油揚げをきつね色に焼き、千切り。同じフライパンで卵に塩・胡椒を加え薄焼き卵を作り千切りに切っておく。
  3. 3
    皿に野菜を盛り、トッピングの卵と油揚げをのせて、ドレッシングをかけてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は水にさらしてしゃっきっとさせてください。油揚げは野菜に混ぜるとサクサク感がなくなるので、上からトッピングしてください。

きっかけ

冷蔵庫にある野菜のサラダです。マスタードを使ってさっぱり味の和風ドレッシングを作りました。

公開日：2011/08/17
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関連情報

カテゴリ
和風ドレッシング和風のサラダ
料理名
サラダ

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asami0418 お料理とパン作りが好きです！ 朝・昼・晩ゴハン+パパさんのお弁当+おチビの離乳食２回で計６食作ってます♪ 毎日家族のため、おいしくゴハンを食べてもらえるようがんばってます♡

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