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コンソメ味のロールキャベツ レシピ・作り方

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Ta-tan
春キャベツ、新玉ねぎが美味しい季節にピッタリです!

材料(2人分)

キャベツ
4枚
少々
鶏ももミンチ
150g
玉ねぎ
1/2
にんじん
1/4
〇 牛乳
大さじ1
〇塩胡椒
少々
コンソメキューブ
1コ
350ml
ベーコン
ハーフ2~3枚
黒胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    キャベツは芯の所に切り目をいれ、4枚大きめにはがします。
    そして、芯の部分は分厚いと食べにくいので、少し削ぎ落とします。(削ぎ落とした部分はみじん切りにして、具の中にいれます。)
  2. 2
    鍋にたっぷり目にお湯をわかし、塩をいれ、キャベツの芯の部分からいれ、1分ほど湯がきます。湯だったら、ザルにいれ置いておきます。
  3. 3
    玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、キャベツの芯のみじん切りと合わせます。
  4. 4
    鶏ももミンチと、〇 の調味料を合わせ、よく捏ねます。
    (空気を抜くかんじであわせていく)粘り気がでてきたらOKです。
  5. 5
    ミンチを4等分にして、たわらのような形をつくっておきます。
  6. 6
    キャベツをひろげ、巻いていきます。
    芯の所からまるめ、はしをくるんでいきます。
    しっかりとくるんでください。
  7. 7
    鍋の中にロールキャベツ包んだ方が下になるようにならべ、
    水、ベーコン、コンソメをいれて中火から弱火で20分ほど煮込みます。
  8. 8
    しっかりと火が通ったらお皿に盛り付け、最後に黒胡椒をひとふりしたらできあがりです。

おいしくなるコツ

ベーコンをいれると、塩気がでて美味しくなります。

きっかけ

ロールキャベツが好きで母の作り方を真似してつくりました。

公開日:2020/04/30

関連情報

カテゴリ
ロールキャベツ コンソメキャベツ夕食の献立(晩御飯)

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Ta-tan 節約しながら献立を考え作っています! お弁当に入れる一品もみなさんの献立参考にさせていただいています。

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