レモン風味のマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。

2. 2

   鍋にバターを入れて火にかけ、混ぜながら溶かす。
   ふつふつと泡立ってきたら火を止め、自然に冷ます。

3. 3

   ボウルに卵を砂糖を入れ、電動泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

4. 4

   3にはちみつを入れて混ぜ、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてなめらかになるまで混ぜる。

5. 5

   4にレモン汁を加えて混ぜ、2のバターを加えて混ぜる。
   できた生地は冷蔵庫で2～3時間寝かせる。

6. 6

   型にバター（分量外）を指で塗り、薄力粉（分量外）を薄くふりかける。型も冷蔵庫で冷やしておく。

7. 7

   型に生地を入れ、軽くならす。
   200度に熱したオーブンで10～15分ほど焼いて完成。