ラビオリ　ルコラ風味レシピ・作り方

Name: ラビオリ ルコラ風味
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: ラビオリ 手作りレシピは別に掲載予定 10個; ルコラのペスト 別に掲載 大２－３; Ｐａｒｍｉｇｇｉａｎｏパルメザンチーズ 削って大1; 飾り用ルコラ 数枚

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三代目天賞堂

ルコラのペストの使用例です。
ラビオリは中身がホウレンソウとチーズの既製品を使用しています。手作り方法は後日書きます。

材料（１人分）

ラビオリ　手作りレシピは別に掲載予定: 10個

ルコラのペスト　別に掲載: 大２－３

Ｐａｒｍｉｇｇｉａｎｏパルメザンチーズ: 削って大1

飾り用ルコラ: 数枚

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作り方

1

ラビオリを塩を入れた湯で浮いてくるまで2－4分ゆでる。
2

茹で上がったラビオリにルコラペストをかけ、刻んだルコラの葉、けずったパルメザンチーズをのせる。
3

好みで白コショウ、塩（ヒマラヤ塩かブルターニュの塩）を追加。
各自で混ぜていただきます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ルコラのペストの使用例です。

公開日：2011/02/24

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このレシピを作ったユーザ

三代目天賞堂ハイデルベルク近郊でソプラノ歌手、声楽教師、教会オルガニストをしている三代目です。ホームステイを受け入れているので普段作る量は大人４人子供2人、ドイツで手に入りやすい材料と量りやすい分量で書いています。少人数のご家庭では半分の量にしてくださいね。http://villa-musica.de/5.html　表紙の写真は私がオルガニストをしている教会です。