サーモンが美味しい！ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・サーモンを冷蔵庫で解凍し、水分を拭き取る。

2. 2

   サーモンを1〜2cm角に切る。
   サーモン用の砂糖、みりん、醤油を混ぜ合わせて10分漬け込む。

3. 3

   卵を割りほぐし、卵用の砂糖と塩を加えて混ぜ合わせる。
   卵焼き用のフライパンに植物油（分量外）を引く。卵液を1/3量ずつ流し入れ、卵焼きを作る。

4. 4

   A)を混ぜ合わせてすし酢を作る。
   温かいご飯に加えて混ぜ合わせ酢飯を作る。

5. 5

   きゅうりを1cm角に切る。卵焼きを1〜2cm角に切る。

6. 6

   皿に酢飯と②、⑤を盛り付け、レッドキャベツスプラウトを飾る。