おもてなしやイベントにも！サーモンカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・サーモンは冷蔵庫で解凍する。

2. 2

   サーモンに塩をふってラップをし、冷蔵庫で10分置く。

3. 3

   玉ねぎを薄切りにして水に10分さらす。ザルにあげて水気を絞る。

4. 4

   小さめのボウルにレモン汁、塩を入れる。オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ、ドレッシングを作る。

5. 5

   ②を冷蔵庫から出し、ペーパータオルで出てきた水分を拭き取る。
   食べやすく薄くスライスして皿に綺麗に並べ、ブラックペッパーをふる。

6. 6

   ③を中央に盛り、④をまわしかける。お好みで、ディルやルッコラ、4等分に切ったミニトマト、６等分に切ったレモンスライスをのせる。