野菜たっぷり！高級ブラックタイガーの贅沢生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・200mlの水に小さじ1の塩（分量外）を溶かし、凍ったままのブラックタイガーを入れて解凍する。

2. 2

   パクチーは15cmの長さに切る。
   きゅうりと人参は千切りにする。

3. 3

   沸騰した湯にブラックタイガーを入れて３分茹でる。色が変わって火が通ったら氷水にあげる。
   ペーパータオルで水気をふき取り、横半分に切っておく。

4. 4

   ライスペーパーを水にさっとくぐらせ、濡らしたペーパータオルの上にざらざらした面を上にして置く。
   手前からサニーレタス、パクチー、人参、きゅうりの順に重ねる。

5. 5

   きつめに半分まで巻き、ブラックタイガーを３個並べる。
   両端を折りたたんで、さらに手前から空気を抜くようにしながらしっかりと巻く。

6. 6

   半分に切って、スイートチリソースを添える。