中力粉de❤枝豆とにんにくのパン❤ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 中力粉
- ■220ℊ
- 牛乳
- ■低脂肪160cc
- お砂糖
- ■10g
- 粉チーズ
- ■小匙1
- にんにく
- ■チューブ1㎝～
- サフ(赤)インスタント・ドライイースト
- ■4g
- 枝豆
- 冷凍無塩お玉1/2杯弱
- 薄力粉
- 打ち粉として10ℊ～
作り方
-
- 1
- HBに■をセット。
生地作りコースのスイッチぽん。
ミックスコールで枝豆を投下。
捏ねあがったら軽くガス抜きをして、丸めてベンチタイム15分。
-
- 2
- 生地を成形していきます。
手で生地を丸く30ｃｍ程度に円形に広げます。
手前３分の１を中央に折り畳む。
上側３分の１も中央に折り畳む。
-
- 3
- 更に２つ折にして、いわゆるコッペパンの様な形
（なまこの様な形を目指します＾＾）
を成形します。
とじ目をしっかり手で撫でつけます。
-
- 4
- ２次発酵開始。
２倍に膨れたらok。
↑に薄力粉を均一に振る。
↑の中央に1本クープナイフ等で切り込みを入れます。
-
- 5
- １９０度余熱完了オーブンで２０－２５分焼き完成❤
-
- 6
-
- ↑
接近＾＾
きっかけ
中力粉が強力粉のかわりになる？
と思ったので試してみたくて＾＾；
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