かぼちゃと鶏ささみのさっぱり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り除き、厚さ7mmに切る。なすは乱切りにする。

2. 2

   鶏ささみは大きめのそぎ切りにし、酒と塩、片栗粉を揉みこむ。

3. 3

   【A】の材料を合わせておく。

4. 4

   フライパンに半量のサラダ油を熱して鶏ささみを焼く。

5. 5

   両面が軽く焼けたらいったん取り出す。

6. 6

   残りのサラダ油を熱してかぼちゃとなすを炒める。

7. 7

   なすが油を吸ったら5の鶏ささみを戻し入れ、Aを加えてかぼちゃに火が通るまで炒める。