真鯛とかぶのミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛は刺身のようにスライスし、バットに並べて塩（ひとつまみ）をして10分置く。

2. 2

   出てきた水分をキッチンペーパーで取り、こしょう、オリーブオイルをまぶしてなじませる。

3. 3

   かぶは皮をむき厚さ2ｍｍの半月状にスライスする。

4. 4

   塩（ひとつまみ）をまぶして5分置く。

5. 5

   水で洗ってキッチンペーパーで水気を取る。

6. 6

   りんごは半分に切り芯を取り、厚さ3ｍｍのいちょう切りにする。

7. 7

   サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

8. 8

   【A】の材料を混ぜ合わせる。

9. 9

   皿にりんご3枚、かぶ2枚、鯛2枚の順で重ね、これを繰り返し層にする。

10. 10

    サニーレタスを添え、Aをかける。お好みで砕いたナッツを散らす。