豚ロースの野菜巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は表面に塩とこしょうをふる。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切って種とわたを取り、半分に切ったベビーチーズをのせて豚肉で巻く。

3. 3

   長いもは大葉をのせて豚肉で巻く。

4. 4

   にんじんとズッキーニはピーラーで薄く切り、豚肉と重ねて端から巻く。

5. 5

   グリーンアスパラは根元の硬い部分の皮をむき、豚肉を斜めに巻き付ける。

6. 6

   それぞれ巻き終わりに薄力粉をまぶす。

7. 7

   フライパンにサラダ油を熱し、2～5を巻き終わりを下にして焼く。

8. 8

   返しながら両面に焼き色が付いたら、酒を加えて蓋をして1分蒸し焼きにする。

9. 9

   器に盛って、ポン酢しょうゆとゆずこしょうを添える。