みかんミルクゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、弱火で温める。

2. 2

   沸騰する前に火を止め、粉ゼラチン(5g)を加えて完全に溶けるまでよく混ぜる。

3. 3

   粗熱が取れたら器に注ぎ入れて冷蔵庫で冷やす。（約30分～1時間）

4. 4

   みかんの皮をむいて薄皮も取り、手で小さくちぎる。

5. 5

   鍋にオレンジジュースと水、砂糖を入れて弱火にかけ、沸騰する前に火を止めて粉ゼラチン(10g)を加える。

6. 6

   完全に溶けたらみかんを加える。

7. 7

   鍋を氷水にあてて、少しとろみがでるところまで冷やす。

8. 8

   ミルクゼリーが固まっているのを確認して、みかんゼリーを流し入れる。

9. 9

   再び冷蔵庫で冷やす。