大エビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびはペーパーで水気を取り、4本は尾を外し腹側から切込みを入れ開き、内側に薄力粉を薄くまぶす。尾を残したものと2本1組にし張り合わせ1本にする。

2. 2

   軽く塩、こしょうをし、薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつける。りんごは細切りにしサラダに混ぜる。

3. 3

   フライパンに少し多めの油を熱しエビを揚げ焼きし、取り出し油を切る。

4. 4

   器にサラダ、好みの野菜、❸、レモンを盛り付ける。タルタルソースをつけていただく。