チアシードあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チアシード小さじ2に水小さじ2をかけ、ふやかしておく。

2. 2

   ボウルに強力粉からぬるま湯まで入れ、ベタ次がなくなるまで5分ほどこねる。

3. 3

   ココナッツオイルを加えて滑らかになるまでこねる。
   
   ラップをかけオーブンの発酵機能40度で50分発酵させる。

4. 4

   ガス抜きをして打ち粉をし、生地を6等分して丸める。
   
   あんこにチアシードを混ぜ、6等分して丸めておく。

5. 5

   生地を広げてあんこを包み、閉じ口をしっかり止める。
   
   閉じ口を下にしてオーブンをしいた天板に並べ、軽く押しつぶす。

6. 6

   表面にチアシードを少量つけ、オーブンの発酵機能35度で50分発酵させる。
   
   取り出して溶き卵を塗る。
   
   オーブンは180度に温める。

7. 7

   温まったオーブンに生地を入れ、20分焼いて出来上がり。