マスカットのクラフティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID：1070039795を参照して練りパイ生地を作り、冷蔵庫でよく冷やしておく

2. 2

   打ち粉をうった台の上に生地を取り出し、めんぼうで2～3ｍｍの厚さに伸ばし、型（20×12ｃｍ）に敷き込む。再度冷蔵庫に入れて１時間ほど休ませる

3. 3

   生地を空焼きする。
   敷き込んだパイ生地の上にベーキングシートを敷き、その上に重しを乗せて１８０℃で３０分焼く。重しをはずし、さらに１５分焼く

4. 4

   ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、ふるった薄力粉、バニラエッセンス、生クリームを順に加える

5. 5

   茶漉しで漉し、なめらかにする。

6. 6

   から焼きしたパイの上に5の生地を流し、マスカットを並べて180℃で30分焼いて出来上がり