キャラメルココア焼きプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンに天板を入れ、天板に水を注いで１７０度に予熱する。

2. 2

   カラメルの材料を鍋にいれ、火にかけて濃いめの茶色になるまで加熱し、半量を耐熱容器に入れる。

3. 3

   カラメルの残った鍋に牛乳、砂糖、ココアを入れ、ふつふつするまで混ぜながら温める。

4. 4

   ボウルに卵を入れて溶き、３を少しずつ入れてよく混ぜ、ざるで２回こす。

5. 5

   ２に流し入れ、１の天板にのせ、１７０度で中央がふるふるする程度になるまで様子を見ながら２０〜３０分焼く。

6. 6

   しっかり冷やし、型の周囲にナイフを入れ、お皿を乗せて裏返す。