青梗菜とチクワのナンプラーパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜は葉と茎に分け、茎は縦半分に切る。

2. 2

   フライパンに油、にんにく、唐辛子をいれ、中火でにんにくが薄く色づくまで炒める。

3. 3

   ちくわ、玉ねぎ、青梗菜の茎、ナンプラーをいれ、玉ねぎに透明感が出るまで炒める。

4. 4

   1％の塩水を沸かしてパスタをゆで、茹で上がり1分前になったら、ゆで汁大さじ2と3に入れる。

5. 5

   青梗菜の葉もいれ、混ぜながら2分煮る。
   
   味を見て塩で調味する。