板チョコと牛乳でチョコクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに板チョコを手で細かく割りいれ牛乳を入れる。

2. 2

   電子レンジで30秒加熱し、取り出したら直ぐに泡立て器で混ぜる。(チョコの塊がなくなるまで混ぜる。)

3. 3

   ボウルごと氷水にあてて、泡立て器で空気を含むように泡立てながら混ぜる。
   写真のように、チョコレートが少し白っぽくなり、とろっとクリーム状になったらレモン汁を加えてさらに混ぜる。

4. 4

   空気を含むようにしっかり混ぜる。
   角が立つくらいのクリーム状になったら出来上がりです。

5. 5

   良く冷やしてから使用して下さい。
   ブッセやダックワーズに挟んだり、サンドイッチに調度良いです。