材料（適量人分）
- ドライいちじく
- 大８個
- 水
- ２カップ
- 甜菜糖
- 大匙２～
作り方
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- 1
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- ドライいちじくを鍋に入れ水を加え半日漬けてもどす（まだやわらになってません）
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- 2
- 火にかけアクをとりながら１５分煮る。
甜菜糖を加え弱火で更に煮て、汁が半分になるまで煮る。
そのままやすませ、
汁をすわせるとやわらかくて、美味しいくなります。
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- 3
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- そのまま食べてもお茶うけになります。
ヨーグルトデザートに
ヨーグルト大匙５～６に食べやすい大きさに切ったいちじくと汁小匙１をかける。
おいしくなるコツ
水につけて少しやわらかにすし、アク取りをする。
いちじくから出る糖分で甘いです、甜菜糖は様子を見ながらくわえてください。
きっかけ
固くなってしまったドライいちじくを再生してみた。