冷凍パイシートで簡単！チョコパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍パイシートは、作り始める約３分前に冷蔵庫から取り出して自然解凍する。（生地が柔らかくなりすぎても使いにくいです。
   少し柔らかくなったら作り始めましょう！）

2. 2

   200度で予熱しておく。

3. 3

   包丁で、解凍した生地を6等分にする。

4. 4

   さらに6等分にして正方形を作る。
   4つ角を切り落とし、八角形にする。

5. 5

   角皿にクッキングシートを敷き、八角形にした生地を並べる。

6. 6

   卵を溶き卵にして、生地の表面に薄くスプーンで塗る。（スプーンの裏に少し卵をつけて塗るように乗せるとうまくいきます）

7. 7

   200度のオーブンで10分焼く。

8. 8

   焼き上がった生地は、ケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。

9. 9

   耐熱ボウルに手で板チョコを割り入れる。

10. 10

    ラップをして600wの電子レンジで30秒加熱する。

11. 11

    加熱後は少しチョコの塊があるくらいでOK。

12. 12

    ゴムベラで混ぜて、予熱でチョコを完全に溶かす。（チョコは加熱しすぎると、焦げてしまうので注意です！）

13. 13

    無塩バターを入れて、溶けきるまでゴムベラで混ぜる。

14. 14

    牛乳を600wの電子レンジで20秒加熱する。
    牛乳を2回に分けて入れる。（牛乳は冷たいまま入れてしまうと、チョコレートが固まりやすくなります。
    必ず、人肌程度に温めましょう！）

15. 15

    牛乳を入れるごとにしっかりと混ぜる。
    画像のようにつやが出て、とろっとした生地になればOK。

16. 16

    破れにくい厚めのビニル袋にチョコクリームを入れる。

17. 17

    袋の端にクリームを寄せ、絞りやすいようにする。

18. 18

    端の1㎜をハサミで切り、絞り口を作る。

19. 19

    粗熱が取れた生地に、爪楊枝や竹串で穴を開ける。
    チョコクリームが入れやすいくらいの大きさの穴ができたらOK。

20. 20

    穴に袋を差し込み、クリームを注入すれば完成。