無花果のカラメル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆鍋に（★）を入れて混ぜる
   
   ◆中火にかけ、鍋を揺すりながら茶色になるまで加熱する
   
   ◆火を止めて、熱湯を注いで混ぜる（カラメルソース）

2. 2

   ◆イチジクは、皮ごと縦4～6つに切って鍋に詰める
   
   ◆カラメルソースと白ワインを加える

3. 3

   ◆イチジクの鍋に水をヒタヒタに注ぎ、中火にかける
   
   ◆落とし蓋をして、沸騰してきたら弱火にする
   
   ◆煮汁が2/3～1/2になったら火を止める
   
   ◆冷めるまで休ませる

4. 4

   ◆保存容器に煮汁ごと詰め、冷蔵庫で半日ほど冷やす
   
   ※そのまま
   ※アイスクリームと
   ※ヨーグルトと
   ※ウイスキーに
   
   などなど