沢山作ると美味しい！春キャベツのコールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春キャベツをひたすら千切りにします。半玉をそのまま切っても良いですが、コツは一度キャベツを剥いでから2ー3枚ずつ丸めて千切りにするとキレイにできます。あまり大きさは気にしないこと！

2. 2

   キャベツに塩を2-3摘みふりかけ、満遍なく混ぜながら、押してきます。水が出るので、両手くらい取りあげたらギュッと絞ります。

3. 3

   ハムは賽の目切りにします。千切りでも良いですが、コーンくらいの大きさにすると食感が良く、均等になります。

4. 4

   水を抜いたキャベツに、コーン、切ったハムを入れます。
   後はマヨネーズ、お酢、砂糖を入れて、混ぜます。最後に胡椒を振りかけます。全混ぜすぎなくてもマヨネーズは後々自然に混ざります。