大根の葉と鶏皮のそうめんチャンプルー レシピ・作り方
材料（１人分）
- 茹でそうめん １玉分
- 大根の葉 茎２本分
- 鶏皮 ２０ｇ
- ちりめんじゃこ 小匙２
- 干し桜海老 小匙２
- だし醤油 小匙２
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 鶏皮は一口大に切る。大根の葉は湯がいてから水にとり、水気を絞ってから小口切りにする。
- 2 フライパンを火にかけ鶏皮を炒める。油が出てきたら大根の葉も入れて炒める。
- 3 ちりめんじゃこ、干し桜海老も加え、さっと炒めたら茹でそうめんを加える。
- 4 ほぐしながら炒め、だし醤油をまわしかけて炒め合わせる。塩こしょうで味を調える。
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