ぷちぷち手作りとんぶり蒟蒻 レシピ・作り方
材料（２人分）
- とんぶり 大匙５杯
- 水 ６７０ｃｃ
- 蒟蒻粉 ２０ｇ
- 水酸化カルシウム １ｇ
作り方
-
1
鍋に水を入れお湯を沸かします。
６００ｇをボウルに入れ、そこに蒟蒻粉を入れます。しっかりまぜたらとんぶりを加え、３０分放置します。 -
2
７０ｃｃのお湯に水酸化カルシウムを解きます。これが灰汁水です。
寝かせたコンニャクをよくねり、その後に灰汁水を入れ、１分ほどかきまぜます。型に入れ、３０分放置します。 - 3 鍋に湯を沸かし、３０分ほどゆでてあく抜きし、完成。
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- 料理名
- 手作りとんぶり蒟蒻
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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