家バル、ツブ貝ソテーの蚕豆ジェノベーゼ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
パスタを袋に書かれている時間茹でます。
蚕豆ジェノベーゼソースをあらかじめ作っておきます。
レシピＩＤ：1990029449 - 2 つぶ貝は殻を包丁の柄で叩き割り、中身を取り出します。一口大にきります。フライパンにバターを入れ火にかけます。溶けたら貝を加えます。
-
3
１分程炒めたら白ワインを加え、フランベします。火を止めます。
ゆであがったパスタを湯切りし、流水で冷やしたらしっかり水気を切りボウルに入れます。 - 4 蚕豆ソースを加えてしっかり和えたら器に盛り付け、その上にツブ貝をバターごとかけて完成。
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- 料理名
- ツブ貝ソテーの蚕豆ジェノベーゼ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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