お酒もご飯もすすみます、ホタルイカの時雨煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ほたるいか １００ｇ
- ショウガ ２０ｇ
- 水 ５０ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
- 醤油 大匙４杯
- 味醂 大匙２杯
作り方
-
1
ホタルイカを流水できれいにあらいます。
ショウガを細切りにします。
鍋に全ての材料を入れ、蓋をして５分煮ます。 -
2
蓋を開け、弱火でことこと１０分程煮、煮汁がほとんどなくなるまで煮たら火を止めます。
粗熱が取れるまで放置し、味をなじませます。 -
3
保存容器にいれ冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やして完成。
冷蔵庫で１、２週間保存可能です。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- ホタルイカの時雨煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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ゆりよう2021/03/14 10:45
つやつやプリプリに仕上がりました。ちょっと贅沢なお酒・ご飯のお供ですね！リピさせて頂きます♪ -
pois2021/01/25 22:16
程よい濃さの味がご飯と相性ぴったりで美味しかったです！ -
v(。・・。)るん♪03942015/03/20 14:58
この時期しか食べられない、美味しい佃煮出来ました❤ ご馳走様です＾＾*
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