細切り皮と千切りキャベツをまぶした焼売 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの葉は粗めの千切りに、芯の部分は固いのでみじん切りにする。
   玉ねぎもみじん切りにしておく。

   

2. 2 挽き肉には☆の調味料を加えてよく混ぜる。
   玉ねぎとキャベツの芯は合わせて片栗粉を加えてまぶしておく。

   

3. 3 挽き肉に2の玉ねぎ＆キャベツの芯を混ぜて捏ね、一口大に丸めておく。
   千切りしたキャベツの葉はレンジで30秒程加熱して少ししんなりさせておく。

   

4. 4 焼売の皮も幅6mmくらいにキッチンバサミで切っておく。

   

5. 5 丸めたタネに焼売の皮と千切りキャベツをそれぞれまぶし、軽く握ってくっつくようにする。
6. 6 深めのフライパンにクッキングシートを敷いて５の肉ダネを乗せ、シートの下に大さじ4くらいの水を入れて中火にかける。

   

7. 7 【注意】
   IHクッキングヒーターは高温になりやすくシートの耐熱温度を超える恐れがあるため使う際はご注意ください。
8. 8 蓋をしたまま6～8分蒸して中まで火が通れば出来上がり。
   ※押してみて弾力があればOK。
9. 9 お好みで醤油にラー油や辛子などつけてお召し上がりください。