我が家の筑前煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏肉を一口大に切って、★印の材料をもみ込んでおく。
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2
ニンジン、ごぼう、レンコンは皮を剥いて、一口大に切る。
こんにゃくを一口大に手でちぎる。
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3
里芋は皮を剥いて一口大に切り、粗塩でぬめりが出るまで揉み、水（分量外）から下茹でする。
（沸騰してから5分程度）
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4
湯（分量外）を沸かして、ニンジン、ごぼう、レンコン、椎茸をサッとゆでる。
こんにゃくを2〜3分くらい下茹でする。
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5
熱したフライパンに油を入れて、鶏肉を炒める。表面の色が変わったらこんにゃくを炒め水分をとばす。
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6
残りの材料を加え、全体に油がいき渡るよう炒め、鍋に移す。
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7
☆印の材料を加え、落とし蓋て蓋をして中火で10分煮る。
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8
味にムラができないよう、底からざっくりと混ぜ、蓋をせず落とし蓋をして中火で10分程度煮て煮汁をとばす。
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チャミンゴ
小学生の兄妹の子育て中、、、
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華やかでオシャレな料理は作れませんが、我が家のお料理メモになればと思って投稿してます。
手間はかけたくないけど、ご飯はちゃんとしたもの食べたい！
丁寧に作る日、手抜きしたい日など色々あるので、やる気がある日に数日分作っています(^^)
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