破けにくい☆薄焼きたまご レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆印をボウルに入れ、よく混ぜる。

   

2. 2 玉子を割り入れ、漢字の『一』を書くように手早くまぜ白身を切るようによく混ぜる。

   

3. 3 熱したフライパンに油をしき、キッチンペーパーでよく油をなじませる。

   

4. 4 一旦火を止め、卵液の1/3 を加えてフライパンを回して広げる。
   均一に広がったら火をつけ、チリチリ音がする程度に弱火から弱めの中火にかける。

   

5. 5 ふちが少し剥がれてきたら菜箸を下に入れ裏返す。
   裏返して15秒くらい焼いたらまな板や皿にうつして冷ます。

   

6. 6 3〜5に繰り返す。